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└◇1905:Re[3]:initdbでfailed、ipc-daemonが原因でしょうか？ [haya] 02/14 23:34

　└◇1906:Re[4]:initdbでfailed、ipc-daemonが原因でしょうか？ [りう] 02/14 
　　└◇1909:Re[5]:initdbでfailed、ipc-daemonが原因でしょうか？ [haya] 02/15 

コメントいただきました内容で、日本語処理ができました。
有難うございました。また、こちらが不慣れで失礼致しました。

参考にしている書籍：
WindowsユーザーのためのPostgreSQL導入活用ガイド（技術評論社）

参考にしているサイト：
WindowsXPでのWebデータベースの構築
http://gifu.aspect-sys.co.jp/etc/win/xp_db/index.html
他には、discypusさんからの紹介ページを参照。

結論として：
~/.inputrc の設定（上述書籍P37参照）
set kanji-code sjis
set convert-meta off
set meta-flag on
set output-meta on

psqlで、\encoding SJISの設定。（ご指摘の部分）

上記２点の対応をした結果、INSERTで漢字を入力できました。また、SELECTでの結果も正しく表示されました。

本件titleのinitdbトラブルとはやや異なる問題でしたが、大変参考になりました。有難うございました。

どうでもいい話ですが一点だけ。

set kanji-code sjis

は、日本語化パッチを適用していない readline / bash では無意味なオプションですが、
その点については問題ないでしょうか。

# 流布してしまっているのが困りモノ。

コメントをいただきまして、有難うございます。
nilさんからの指摘もそのようでした。

参考書籍（「WindowsユーザーのためのPostgreSQL」のP37）に記述に従ってみましたが、ご指摘の通り、以下のラインが無くとも問題ありませんでした。
set kanji-code sjis

有難うございました。